，期望飲品價格在10元之內。
02
“9塊9”飲品大戰(zhàn) ，品牌主動“放血”
沒有人不愛“9塊9”，大學生更是
。
《2023年輕人群現(xiàn)制飲品消費洞察報告》中顯示：近五成大學生表示自己日常喝的現(xiàn)制飲品都是11-15元，近兩成大學生會選擇10元以下的現(xiàn)制飲品
。但也有近五成的大學生宣稱，10元以下才是真香的標配
。
洞悉到這一需求，品牌們紛紛主動“放血”
，各顯神通
。
蜜雪冰城積極做公益
，在其創(chuàng)始人母校河南財經政法大學贊助舉辦“蜜運會”
，還給河南五所高校捐贈共計650萬元“獎學金”
，提升品牌的人文溫度
，提升大學生群體的認可度
。
今年3月初
，霸王別姬在湖北
、江蘇
、廣西
、山西、西北等部分地區(qū)推出限量學生卡活動
，憑借學生證、校園卡或錄取通知書前往線下門店即可領取實體學生卡1張
，享4張優(yōu)惠券；
4月初
，一點點也推出“點點學生卡”，首次開通即享9.9元任選6款飲品
，同時學生還能專享0.99元購10元券包；
此前
，奈雪的茶、星巴克也都推出過品牌學生卡。
星巴克推出“星同學卡”
，除提供限定飲品折扣券外
，使用此卡的學生們只要到店單筆消費滿30元
，便可在30分鐘后獲得一張時效3小時的中杯美式免費券
。相當于在星巴克自習期間
，只要花30元就可享受到兩杯星巴克咖啡
。
價格戰(zhàn)讓學生們“真香”，也讓品牌們更卷
。
不難看出，品牌以低價切入大學生市場
，是基于長期“培養(yǎng)”潛在消費群的需要。
當自家產品成為學生日常生活的一部分
，與他們的校園美好記憶形成緊密的情感聯(lián)系
，或許會促使他們在步入社會后受學生時代的影響
，從而成為品牌的忠實用戶
。
然而
，算盤雖打得精妙
，可第一步并不太好走。每月限定權益的學生卡雖能引人走進門店
，但究竟能否如品牌所愿將學生黨變成長期客戶，是一個長期積累的過程
，還需靜待時間的驗證
。
03
爭搶萬億市場的背后：1年閉店14 萬家
現(xiàn)制飲品競爭升級后
，茶和咖的賽道邊界正在變得模糊，品牌正“搶灘”細分賽道
。
賣咖啡的庫迪，不僅要跟瑞幸打9.9元價格戰(zhàn)
，還要去卷奶茶市場
。
今年2月
，庫迪積極開辟第二增長曲線——推出奶茶品牌“茶貓”
。
在走訪武漢光谷世界城時
，餐考君在地鐵口發(fā)現(xiàn)一家開業(yè)不久的茶貓。詢問店員后得知
，全場茶飲均為9.9元
，部分茶品僅需8.8元?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)場有3-4名年輕人被“9塊9”的宣傳噱頭吸引下單
。
距離茶貓僅20米的店面
，是廣東蔬果茶品牌茶救星球
，全線產品均價在13元以上
，但也打出了9.9元的特惠產品。
除此之外
，中高端茶飲品茉莉奶白、西安新茶飲品牌茶話弄
、手作鮮奶茶茶姥姥
、快樂番薯
、手打檸檬茶品牌檸季都已入駐“宇宙中心”光谷商圈
。連鎖品牌、本土品牌和外來品牌之間
，茶飲和咖飲之間
，都在盡力分得大學生市場的一杯羹
。
奶茶確實是大學生們的“續(xù)命神器”之一
。
2023年校果研究院《大學生夏日消費洞察報告》顯示
，超過80%的大學生平均每周3次以上購買新式茶飲
，少于每周一次的學生比例僅占18.9%；2024年中國高校在校生消費規(guī)模預計可達11428.5億元
，萬億級的大學校園消費市場，潛力無窮
。
據不完全數(shù)據統(tǒng)計
，我國大學生每月平均生活費在1200元左右
，假設每天喝1杯10元左右的飲品
，月支出已接近他們生活費的四分之一。這也代表著
，一個大學生每天最多喝一杯咖啡或茶飲
，品牌們要做的
，就是去爭奪大學生們每天一杯的份額
。
門檻低
、行業(yè)缺乏技術壁壘
，產品間的同質化問題泛濫，造就了消費者愛喝奶茶
，但未必一定是你家奶茶的尷尬局面
。這也是為什么奶茶整體賽道紅火
，但玩家卻過得不好的本質——消費者缺乏忠誠度
，品牌植入難。
窄門餐眼截至2024年5月8日的數(shù)據顯示
，“奶茶飲品”賽道的門店總數(shù)達到418403家，近一年內新開店167629家
，但一年凈增長僅有29917萬家
。兩項數(shù)據對比之下，意味著新茶飲行業(yè)近一年內有近14萬家店閉店
。
對于這條確實紅火的賽道，該如何保持競爭優(yōu)勢
，場內玩家們都在千方百計做著各種嘗試和探索
。無論是卷上新率、卷出海
、卷養(yǎng)生，還是卷社交屬性
，不少品牌
，仍在為市場帶來更多的可能性。
總體來看
，競爭仍舊激烈，大學生們每天仍會糾結喝什么
，“搶人”也仍將繼續(xù)
。
本文轉載自新餐考
，作者：碼頭海鷗
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