繼夜市擺攤后
,海底撈(06862.HK)開始進校園開火鍋店了。近日
圖片來源:白鹿視頻截圖
此外
,在海底撈的校園群中,該店工作人員也發(fā)布群公告說這是全球首家校園店,同時工作人員表示這家店鋪目前僅面向該校校內(nèi)開放。網(wǎng)友稱:不敢想象這個學校的學生有多幸福。據(jù)紅星資本局10月9日報道
,對于開設(shè)校園火鍋店型的目的,海底撈向紅星資本局回應(yīng)稱,公司結(jié)合區(qū)域市場條件,進行了入駐校園食堂的創(chuàng)新試點,與大學生群體“更近一步”。海底撈校園火鍋針對大學生的食堂用餐需求,推出校園特色菜單和專享價,包括火鍋套餐、缽缽雞套餐、小吃等多個品類。據(jù)了解,海底撈在西安文理學院食堂開了堂食門店
,于10月9號試營業(yè)。火鍋套餐在50元上下,炒飯、炸牛奶等小吃則不超過10元。另據(jù)據(jù)九派新聞報道
,該校園店負責人稱,門店的受眾人群主要是校內(nèi)學生。校園門店的火鍋套餐價格在50元左右,但僅鍋底的成本就有十幾元,加上人工成本等,即便盈利,預(yù)計每月也就能賺幾千元,“目前不是以盈利為主要目的,是為了培養(yǎng)大學生的消費習慣,公司的要求是,我們不虧本就可以了。”試點開設(shè)該校園門店是西安一區(qū)域經(jīng)理的提議。據(jù)了解,海底撈鼓勵全員創(chuàng)新
,近兩年發(fā)放創(chuàng)新獎金超400萬。此前出現(xiàn)的夜市擺攤形式,被海底撈稱為是“門店結(jié)合當?shù)仡櫩偷南M喜好進行的個性化創(chuàng)新試點”。今年年初開始,海底撈還下放了產(chǎn)品上下架的權(quán)限,店長和大區(qū)可以根據(jù)本地化需求去調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù),從而賦予區(qū)域更大的自主權(quán)。據(jù)海底撈,國慶期間(2023年9月29日至10月6日)
,海底撈門店接待顧客超1300萬人次,日均到店客流同比2019年國慶期間增長超過70%。此前
,8月29日晚間,海底撈(6862.HK,股價22港元,市值1226.28億港元)發(fā)布2023年上半年業(yè)績報告。財報顯示,今年上半年
,海底撈取得營業(yè)收入188.9億元人民幣,較去年同期增長24.6%;實現(xiàn)凈利潤22.6億元,已接近2019年全年凈利潤。經(jīng)營性現(xiàn)金流49.3億元,同比增長90.3%。其中
,海底撈餐廳依舊是海底撈的主要收入來源,經(jīng)營收入由2022年同期的143.05億元增長至179.35億元,同比增長25.4%,占海底撈總收入的95%。海底撈方面表示該收入增長主要是由于餐廳客流量增加以及“硬骨頭”計劃下部分先前關(guān)停門店重開后,餐廳數(shù)目同比增加。海底撈在半年報中稱,在2023年上半年依舊保持精而少的開店節(jié)奏
海底撈CEO楊利娟表示,今年海底撈繼續(xù)聚焦公司的核心管理理念“連住利益