市井又接地氣 社區(qū)火鍋成為年輕人的“心頭好”
日期：2024年06月24日 08:01
沸騰著的火鍋，火辣地透著香
。作為重慶的美食名片，火鍋餐飲每天都在不斷更新。近年來
，年輕人已經(jīng)悄悄把目光投向了社區(qū)火鍋
。位于重慶市南岸區(qū)的這家社區(qū)火鍋將于6月23日正式開業(yè)
，堅(jiān)持把具有“煙火氣”和“人情味”的火鍋帶給市民
。
社區(qū)老火鍋成為年輕人“心頭好”（受訪方供圖）
社區(qū)火鍋就是一口鍋
，幾張板凳就組成了
，一眼看上去就透露著四個(gè)大字——物美價(jià)廉。但是每天定時(shí)飄散的
，都是回憶的味道
。熟悉的街坊鄰居、親切溫馨的幫助
，再加上懷舊社區(qū)風(fēng)格的裝修
，很容易讓人沉浸在這樣的“火鍋社交”中，通過“圍爐共話”這種最傳統(tǒng)
、自然社交形式
，拉近彼此之間的距離。
“在新時(shí)代下的社區(qū)火鍋主要以年輕人為消費(fèi)群體
，由于社區(qū)火鍋店裝修風(fēng)格
、店內(nèi)菜品種類與口味均符合年輕人的喜好，所以受到了許多年輕人的青睞
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！弊隽?0年餐飲的“真伙”社區(qū)老火鍋店老板李經(jīng)維介紹，避開繁華地段
，而在人群聚集的社區(qū)開設(shè)門店
，主要就是為了打造消費(fèi)者家門口的火鍋，更符合大眾的人情消費(fèi)習(xí)慣
，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供更為便利的場所
，把具有“煙火氣”和“人情味”的火鍋帶給大眾。
燒烤燙火鍋
，先烤后燙是店里的特色（受訪方供圖）
在食材方面
，“真伙”社區(qū)老火鍋獨(dú)創(chuàng)了燒烤燙火鍋，先烤后燙
，味道更棒
。還有一些特色菜品，比如：小蓋碗菜
，讓產(chǎn)品、品牌都形成記憶點(diǎn)
。此外
，從試營業(yè)一個(gè)月以來
，火鍋店會(huì)為每一位在店過生日的客人贈(zèng)送一份長壽面，并且送一份愛心紅包
，讓人感到幸福滿滿
、暖意融融。
其次
，社區(qū)火鍋的高性價(jià)比也是最主要的賣點(diǎn)
。相比綜合體、黃金地段商圈火鍋店
，社區(qū)火鍋店主要做下沉市場，捕獲更多年輕人。
李經(jīng)維表示
，傳統(tǒng)社區(qū)餐飲的最大優(yōu)勢就是煙火氣。想要從中分一杯羹，就要牢記踏實(shí)做好每一個(gè)產(chǎn)品、每一次服務(wù)。隨著消費(fèi)市場對社區(qū)火鍋認(rèn)可度的不斷提升，越來越多的消費(fèi)者將社區(qū)火鍋?zhàn)鳛樽约壕筒蜁r(shí)的選擇。
本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)
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