成都丞相咖啡開業(yè)：不僅能看諸葛亮咖啡還有點(diǎn)辣
日期：2024年06月17日 08:26
導(dǎo)讀：博物館咖啡最大的價(jià)值是稀缺性
。博物館也在賣咖啡
。6月7日
，丞相咖啡在成都武侯祠博物館內(nèi)正式開業(yè)。從現(xiàn)場情況看
，該店的風(fēng)格為中式園林風(fēng)，座位均設(shè)置在院子內(nèi) ，室內(nèi)主要售賣文創(chuàng)周邊，并無可以坐飲的地方。整體而言古色古香，與博物館融合得較好。由于開業(yè)期間恰逢端午，丞相咖啡還邀請(qǐng)了藝術(shù)家裝扮成諸葛亮，在現(xiàn)場彈奏古琴。
茶咖觀察目前暫未搜索到丞相咖啡的小程序以及官方號(hào)，不過
，從紙質(zhì)菜單上可以看到，目前丞相咖啡總共上線了包括咖啡、茶飲、甜點(diǎn)在內(nèi)的34款產(chǎn)品。
在價(jià)格方面
，與精品咖啡類似，菜單顯示咖啡及特飲系列價(jià)格在22元-48元不等。值得一提的是，丞相咖啡根據(jù)本地特色推出了6款特調(diào)咖啡，名稱上與博物館相稱，部分產(chǎn)品還融合了辣味，利用小米辣作為點(diǎn)綴，十分有成都特色，與其他咖啡品牌形成差異化打法
。
事實(shí)上
，博物館內(nèi)賣咖啡已不是新鮮事
，臨平頡德博物館咖啡
、成都博物館的M-Loop咖啡、寧波博物館咖啡廳等。
從目前看
，丞相咖啡主要針對(duì)的仍是來博物館參觀的游客
。丞相咖啡工作人員對(duì)茶咖觀察介紹
，室內(nèi)不設(shè)置座椅，最主要的原因是希望消費(fèi)者能夠帶著咖啡在館內(nèi)其他位置打卡
，讓他們?cè)谟^看文物的時(shí)候有更好的體驗(yàn)感
。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出
，博物館開咖啡店
，一方面是消費(fèi)者對(duì)咖啡的消費(fèi)需求增加
，開咖啡店算其獲取流量的手段
，另一方面是由于咖啡標(biāo)準(zhǔn)化程度高
，不同門店差異不大?div id="jfovm50" class="index-wrap">？Х鹊目蓮?fù)制性
、可操作性和可標(biāo)準(zhǔn)化的程度非常高。
而且，隨著咖啡賽道的競爭日趨激烈
，咖啡的文化內(nèi)涵
、場景體驗(yàn)和價(jià)值認(rèn)同也成為消費(fèi)者重要的驅(qū)動(dòng)決策。受益于博物館的特殊屬性
，博物館咖啡能夠結(jié)合博物館的文化元素進(jìn)行創(chuàng)造
，同時(shí)，博物館本就帶有文化氣息
，博物館+咖啡的融合也能夠創(chuàng)造出更有“感覺”的場景
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢哉f，博物館咖啡也有潛力培養(yǎng)自己的客群和文化
。
值得注意的是
，相對(duì)常規(guī)的商業(yè)連鎖咖啡店，博物館咖啡想要大規(guī)模復(fù)制要考慮的因素更多
，難度更大
。擺在面前的首要問題便是版權(quán)
，還要考慮如何挖掘不同博物館中的特色元素，并將其轉(zhuǎn)化成可被消費(fèi)的商業(yè)產(chǎn)品。同時(shí)
，博物館咖啡最大的價(jià)值在其所處環(huán)境的不可復(fù)制性。因此，博物館咖啡一般都是“孤品”。
從目前看，越來越多的景區(qū)以及博物館嘗試將傳統(tǒng)元素和現(xiàn)代文化融合在一起，不僅有助于傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，還顯著提升了景區(qū)的影響力
。然而
，我們必須明確的是，盡管跨界與創(chuàng)意營銷為景區(qū)注入了新的活力
，但產(chǎn)品品質(zhì)始終是基石。否則，消費(fèi)者自會(huì)選擇自帶飲品，博物館咖啡也只能在博物館中當(dāng)個(gè)“吉祥物”了。
本文轉(zhuǎn)載自壹覽商業(yè)&茶咖觀察，作者：蒙嘉怡
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