，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫滅菌，基本不加糖和甜味劑
、防腐劑
，營(yíng)養(yǎng)成分保存較好。這種果汁必須低溫保存并且在短時(shí)間內(nèi)飲用
，由于保質(zhì)期很短
，市場(chǎng)上并不多見(jiàn)。
2
、純果汁
一般采用紙盒裝或玻璃瓶
、塑料瓶裝，常溫保存時(shí)間半年以上
。這種果汁大多是用水果產(chǎn)地生產(chǎn)的濃縮果汁加水復(fù)原到原果汁的濃度
，經(jīng)過(guò)瞬間高溫滅菌處理。營(yíng)養(yǎng)成分尤其是維生素受到了損失
，水果的風(fēng)味也略有改變
。這種果汁的濃度與鮮榨果汁應(yīng)該是相同的，至少是近似的
。
3
、濃縮果汁
多用玻璃瓶或塑料瓶裝，常溫保存的時(shí)間較長(zhǎng)
。這種果汁含較多的糖分和添加劑
，標(biāo)簽上會(huì)注明飲用時(shí)的稀釋倍數(shù)。濃縮果汁攜帶方便
，甜度一般較高
，味道可以自己調(diào)節(jié)。
4
、果汁飲料
含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多
