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喜茶發(fā)千萬(wàn)補(bǔ)貼,狂推首款“新茶飲專(zhuān)用真奶”

日期:2023年09月06日 08:27

從“9.9元價(jià)格戰(zhàn)”到?jīng)_刺“萬(wàn)店俱樂(lè)部”

,瘋狂內(nèi)卷的茶飲品牌又將目光投向了上游奶源

9月4日

,喜茶推出了一款新茶飲專(zhuān)用真牛乳“3.8源牧甄奶”
,同時(shí)還發(fā)起了“千萬(wàn)真奶補(bǔ)貼”活動(dòng)
,向用戶(hù)發(fā)放150萬(wàn)張相關(guān)產(chǎn)品“第二杯半價(jià)券”
,總價(jià)值1000萬(wàn)元以上。

目前僅一款產(chǎn)品使用專(zhuān)用真奶

針對(duì)此次真牛乳升級(jí)

,喜茶方面表示
,這是新茶飲品牌跨界乳品行業(yè)做牛奶的一次全新嘗試。

所謂的“新茶飲專(zhuān)用真牛乳”究竟有何不同

原料方面

,喜茶強(qiáng)調(diào)100%生牛乳,不含植脂末和添加劑
,減少了奶腥味和蒸煮味
,且蛋白質(zhì)含量為3.8g/100mL,比國(guó)標(biāo)要求高約27%(與國(guó)標(biāo)GB25190中蛋白質(zhì)含量最低指標(biāo)對(duì)比)

奶源方面

,3.8源牧甄奶有限定牧場(chǎng),且采用荷斯坦奶牛
。生牛乳產(chǎn)出后
,會(huì)第一時(shí)間運(yùn)送到工廠,運(yùn)輸過(guò)程中溫度控制在2-6攝氏度

技術(shù)層面,喜茶則聲稱(chēng)3.8源牧甄奶運(yùn)用多項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證殺菌工藝

,采用避免蒸煮味膜分離技術(shù)
,同時(shí)經(jīng)過(guò)至少50項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)
,確保安全與品質(zhì)。

△圖片來(lái)源:圖蟲(chóng)創(chuàng)意

紅餐網(wǎng)留意到

,目前這款3.8源牧甄奶僅用于喜茶的“烤黑糖波波牛乳”

從社交平臺(tái)反饋來(lái)看,有上海網(wǎng)友表示

,其公司附近門(mén)店
,包括烤黑糖波波牛乳在內(nèi)的濃郁牛乳茶系列飲品均已售罄,而平時(shí)這一系列的產(chǎn)品很少會(huì)出現(xiàn)這種情況

不少網(wǎng)友表示“希望像喜茶真奶補(bǔ)貼這樣內(nèi)卷可以更多一些”“其他茶飲品牌要向喜茶看齊”……也有網(wǎng)友評(píng)價(jià)稱(chēng)“牛乳味太輕了

,應(yīng)該重一點(diǎn)?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

還有部分網(wǎng)友認(rèn)為

,這種蛋白質(zhì)含量3.8g/100mL的牛乳,在乳飲行業(yè)早已不是什么新鮮事
,光明旗下的優(yōu)加
、伊利旗下的金典、蒙牛旗下的特侖蘇等品牌
,早已有相關(guān)系列的產(chǎn)品

夾在“花錢(qián)升級(jí)原材料,降價(jià)玩轉(zhuǎn)9.9”中間的新茶飲

紅餐網(wǎng)注意到

,喜茶升級(jí)真牛乳早已有跡可循

企查查工商信息顯示,今年4月18日

,喜茶 (深圳)企業(yè)管理有限責(zé)任公司已申請(qǐng)注冊(cè)“源牧甄奶”商標(biāo)
,國(guó)際分類(lèi)為食品,當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請(qǐng)中
。去年6月9日
,喜茶還聯(lián)合《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》發(fā)布了《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》,呼吁和倡導(dǎo)行業(yè)使用真奶

不止喜茶

,今年以來(lái),各大茶飲都在奶源品質(zhì)上猛下功夫

7月24日

,茉沏將部分產(chǎn)品奶基底升級(jí)為天然鮮牛乳,實(shí)現(xiàn)0植脂末
、0反式脂肪酸
、非氫化基底乳。

8月初,霸王茶姬宣布在超2000家門(mén)店投入使用全新基底“冰勃朗非氫化基底乳”

,實(shí)現(xiàn) “0奶精
、0植脂末、0氫化植物油”

8月17日

,茶百道推出真鮮奶茶系列,強(qiáng)調(diào)無(wú)奶精
、無(wú)植脂末
、無(wú)反式脂肪酸。

各大品牌一邊花錢(qián)升級(jí)原材料

,一邊又將價(jià)格卷到了9.9元

奈雪的茶推出“周周9.9元”活動(dòng);喜茶則是在美團(tuán)

、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)上線了9.9元的特價(jià)團(tuán)購(gòu)
。包括滬上阿姨、書(shū)亦燒仙草
、茶百道
、甜啦啦、益禾堂
、丘大叔等多個(gè)品牌也紛紛推出了“9塊9喝奶茶”的活動(dòng)

不過(guò),新茶飲品牌們大都有意無(wú)意地將9.9元的產(chǎn)品與原材料升級(jí)的產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)

。升級(jí)了奶基底的產(chǎn)品
,大多未參與9.9元相關(guān)的活動(dòng)。大部分品牌只有在推新周期
,才會(huì)開(kāi)展限時(shí)優(yōu)惠活動(dòng)

△圖片來(lái)源:紅餐網(wǎng)攝

以喜茶為例,前不久其“天青雨”產(chǎn)品上新期間

,曾在美團(tuán)開(kāi)啟9.9元特價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)
。而此次針對(duì)使用了3.8源牧甄奶原料的產(chǎn)品,只發(fā)放了150萬(wàn)張第二杯半價(jià)優(yōu)惠券
,優(yōu)惠力度與9.9元相比差距不小

有業(yè)內(nèi)人士直言,“三零”系列產(chǎn)品很難參與9.9元活動(dòng)主要是成本的問(wèn)題

,即便是純茶飲品
,卷到9.9元也面臨不少的成本壓力,更何況是升級(jí)原材料的產(chǎn)品

如其所言

,新茶飲產(chǎn)品基礎(chǔ)的原料有奶
、茶,還有各種鮮果和小料
,每一類(lèi)原料又有多種類(lèi)型
,在多種原料構(gòu)成,且保障品質(zhì)的情況下
,新茶飲要把價(jià)格打到10元以下并不簡(jiǎn)單。

除此之外

,除了蜜雪冰城外
,新茶飲賽道尚未出現(xiàn)第二個(gè)萬(wàn)店品牌,上游供應(yīng)鏈的議價(jià)能力也相對(duì)有限

新茶飲“內(nèi)卷”大戰(zhàn)還將持續(xù)

,夾在中間“一邊升級(jí)一邊降價(jià)”的各大品牌們,臉上寫(xiě)滿(mǎn)了焦慮

 

(作者:紅餐網(wǎng)李金枝

;編輯:方圓)


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