！
◎劉口水耙牛肉火鍋多巴胺飲品
海底撈也入了多巴胺的“坑”
，椰苗清新綠
、西瓜清新粉
、米菲萌萌黃
、仙女碎冰藍(lán)等4款撈派靚色
，不僅在菜品上有所體現(xiàn)，還能畫在指甲上
。
不少網(wǎng)友表示，“為了這款多巴胺美甲也要多去幾次海底撈
！”小紅書上甚至興起了“我給海底撈的VS海底撈給我的”在海底撈做多巴胺美甲前后對比圖。
還有火社火鍋也加入了“多巴胺”的宣傳
，從店鋪場景上色彩分明的多巴胺元素
，到鍋底深紅的辣湯
，鮮紅的牛肉
，白嫩的蝦滑，金黃的酥肉等超多的“多巴胺”菜品
，都在訴說著吃火鍋的快樂。
席卷時尚界的“多巴胺”配色
，打翻了調(diào)色盤，打破了行業(yè)之間的壁壘
，正在向著餐飲界和其他行業(yè)進攻
，明媚了整個夏天，所到之處
，響起了輕松愉快的BGM
！
02
其實是色彩營銷
多巴胺是大腦中分泌的一種重要神經(jīng)遞質(zhì)
，與人類情緒情感密切相關(guān)，它能為人們傳輸興奮
、開心的刺激信號
，分泌多巴胺會使我們大腦不自覺地感受到愉悅、輕松
。
而人們通過穿鮮明顏色
、飽和度較高的
、明媚有活力的服裝，刺激體內(nèi)多巴胺的產(chǎn)生
，從而增加快樂感
，讓自己感到輕松愉悅，這種強調(diào)色彩的鮮艷和個性化
，表達(dá)當(dāng)下的心情穿搭方式
，被稱為“多巴胺穿搭”
。
“多巴胺穿搭”的出圈
，讓原本以“極簡
、黑白灰、高級感”為主的潮流文化
，添加了更多的色彩
，也讓不少商家抓住了這波商機，從顏色入手
，不斷推出爆品
。
說的再明白一點
，不管是海底撈的多巴胺美甲、劉口水耙牛肉火鍋的自制神仙飲品
，還是星巴克的多巴胺手機包，都是“色彩營銷”
！
火鍋內(nèi)卷的時代更是如此
，很多火鍋新品都是在“顏色”上做文章
。
如咖咖火鍋的新品馬卡龍塔，用粉色
、淡黃色
、天藍(lán)色、紫色的四種色彩鮮亮的冰淇淋球
，搭建成松塔的造型
，配上巧克力甜甜圈
，讓人看著就心情大好。
但要說火鍋界的色彩營銷“鼻祖”
，非季季紅火鍋莫屬
，它是最早的“多巴胺火鍋”
，打造了許多多巴胺場景的主題店
。
如Pink主題的季季紅
，從門頭到桌椅、餐具都是粉色
，進去吃火鍋仿佛誤闖了公主的城堡，還有蒂芙尼藍(lán)主題
，好像住著一位冰雪皇后，淡黃色主題的季季紅絕對有迪士尼在逃公主的既視感......
跳過五彩斑斕的色彩
，23度不太冷椰子雞另辟蹊徑
，用白色做營銷，定位“最白”的風(fēng)格
，打造場景
，巨大的白色洞穴
，仿佛被剝開的椰子，既時尚大膽
，又緊貼品類特性
，目光所及之處皆為白色。
跳出火鍋界來看
，色彩營銷也無處不在。
今年三月
，霸王茶姬先是悄然將全網(wǎng)LOGO換成了高飽和度
、高明度的多巴胺粉，激起了廣大網(wǎng)友的關(guān)注
，據(jù)了解
，僅一周
，這波櫻花粉的相關(guān)話題，全網(wǎng)曝光量已經(jīng)達(dá)到3億＋
。
之后
，霸王茶姬在成都春熙路的“櫻花主題快閃店”限時開放，燃爆全場
，讓人們記住了多巴胺粉
，也將多巴胺粉打造成了霸王茶姬的專屬品牌色，不得不說
，這波操作真的贏麻了！
03
緊抓年輕人消費喜好
讓“多巴胺火鍋”再飛一會兒
社交媒體時代
，內(nèi)卷、焦慮等已經(jīng)是年輕人的常態(tài)
，疫情之后
，Z世代的壓力劇增
。
據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計
，4月份16—24歲的年輕人
，失業(yè)率達(dá)到20.5%，創(chuàng)下5年來的新高
；2023年5月份
，拿到offer的大學(xué)畢業(yè)生僅有50%，而去年這個數(shù)據(jù)是68%
，前年是75%。
年輕人們正在被負(fù)能量裹挾
，長期壓抑在負(fù)面情緒之中
，很難找到宣泄的出口，而多巴胺穿搭的出現(xiàn)
，恰好讓年輕人看到了“原來可以不用在乎別人的眼光，大膽做自己”
。
在餐飲界“得年輕人者，得天下”
，在餐飲冷靜的當(dāng)下
，各位火鍋老板們應(yīng)該慶幸“多巴胺”的爆火，或許
，在“火鍋+”的基礎(chǔ)上
，還能蹭上“多巴胺火鍋”的熱度。
以下兩點建議
，希望火鍋老板們能抓住“多巴胺火鍋”的風(fēng)口，打贏下半場
。
第一
，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，不僅要造型獨特
，也要大膽用色
，亮眼的產(chǎn)品
，才能吸引人
。
如大龍燚火鍋的火山瀑布，裹著海椒面的牛肉
，被做成立體的火山造型
，紅亮的色澤上桌就是萬眾矚目的焦點，還沒有吃都能感受到火山的熱辣
，還有海底撈的夏與荷冰慕斯，馬卡龍配色
，清新亮眼。
結(jié)合爆點話題
，有條件的門店和品牌不妨在產(chǎn)品上增加多巴胺元素
，增加顧客曬單打卡的概率，或許能靠單品出圈
。
第二
，在營銷上
，各位火鍋老板們不妨打開思路
，選取鮮亮的設(shè)計風(fēng)格和產(chǎn)品圖片，放大產(chǎn)品的視覺感受
，通過色彩刺激，激發(fā)消費者的情緒價值
，在表達(dá)品牌個性理念的同時
，引起情緒共鳴，向消費者傳遞快樂
。
火鍋餐見認(rèn)為，隨著“悅己文化”在年輕群體中越來越流行，在未來
，多巴胺的產(chǎn)品也將會持續(xù)流行
，這也與當(dāng)代年輕人反內(nèi)卷、反內(nèi)耗
、反PUA的生活態(tài)度和價值觀相契合
。
畢竟吃一頓能制造快樂記憶的火鍋
、喝一杯“討我歡心”奶茶
，怎能不愛呢
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