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全聚德
、洽洽為何紛紛跨界賣(mài)白酒?

日期:2023年01月07日 08:31

跨界醬酒讓老牌餐飲

、食品公司獲得前所未有的市場(chǎng)關(guān)注,但這也帶來(lái)了一些麻煩
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!翱绝喴桓纭比鄣拢?02186.SZ)便因近期股票交易異常波動(dòng)遭停牌核查
,成為2023年A股首家停牌核查上市公司

1月2日晚間

,全聚德發(fā)布公告稱
,由于公司近期股價(jià)波動(dòng)較大,公司將于1月3日開(kāi)始停牌
,就股票交易異常波動(dòng)情況進(jìn)行核查
。此前半個(gè)月(2022年12月16日至2022年12月30日),其股價(jià)共出現(xiàn)4次異動(dòng)
,累計(jì)上漲106%,股價(jià)創(chuàng)下近五年新高

與烤鴨無(wú)關(guān)

,全聚德的股價(jià)飆升是由于跨界了白酒。

12月15日

,全聚德在投資者互動(dòng)平臺(tái)上表示,公司的定制醬香型白酒“全聚德1864”和“全聚德傳奇”已在全聚德天貓旗艦店等線上平臺(tái)及京內(nèi)京外各門(mén)店銷(xiāo)售
,并指出,公司不生產(chǎn)白酒
,而是通過(guò)委托加工的方式,推出自有品牌白酒
,并通過(guò)旗下的渠道銷(xiāo)售
,借此拓寬產(chǎn)品線

全聚德天貓旗艦店顯示,目前其店內(nèi)正在銷(xiāo)售53度500ml醬香型白酒全聚德1864

、53度500ml醬香型白酒全聚德傳奇兩款產(chǎn)品
,售價(jià)分別為828元/瓶
、568元/瓶
,定位中高端價(jià)格帶
,月銷(xiāo)量分別為200+筆
、100+筆

不同于全聚德直接貼牌開(kāi)賣(mài)醬酒,賣(mài)瓜子的洽洽則選擇在上市公司體系外對(duì)醬酒進(jìn)行布局

洽洽食品實(shí)控人陳先保旗下的江洽食品科技(江蘇)有限公司(下稱“江洽食品”),已增資入股新銳酒企貴州酣客君臺(tái)酒業(yè)有限公司(下稱“酣客君臺(tái)”)

,江洽食品以51%的持股比例取代酣客君豐成為公司第一大股東,而后者持股比例由79%稀釋至33.32%

酣客君臺(tái)為貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司(下稱“酣客君豐”)子公司,而酣客君豐則是由2014年成立的酣客酒業(yè)與1996年成立的君豐酒業(yè)合并而來(lái)

。目前
,酣客君豐擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)榮昌壩生產(chǎn)區(qū)和合馬生產(chǎn)區(qū)兩大生產(chǎn)基地
,年釀造規(guī)模超過(guò)6500噸

事實(shí)上,無(wú)論是在資本市場(chǎng)還是消費(fèi)端

,醬酒在眼下并非熱門(mén)賽道

2021年

,隨著國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布兩項(xiàng)白酒新國(guó)標(biāo),白酒行業(yè)逐漸步入規(guī)范化進(jìn)程
,醬香酒市場(chǎng)體量擴(kuò)大
。到了2022年
,醬酒熱逐步回歸理性。全聚德與洽洽在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)選擇布局醬酒
,更多還是出于尋找公司業(yè)績(jī)新增點(diǎn)以及為品牌造勢(shì)的考慮

頂著“百年烤鴨”的金字招牌

,全聚德的不溫不火已持續(xù)了好多年。

從業(yè)績(jī)來(lái)看

,自2020年以來(lái),全聚德開(kāi)始陷入困頓
。2020年全聚德?tīng)I(yíng)收同比下滑50%至7.83億元
,凈虧損2.62億元
;2021年
,全聚德續(xù)虧,虧損額為1.57億元
;2022年1-9月
,全聚德?tīng)I(yíng)業(yè)收入為5.64億元
,同比下滑22.31%
,凈利潤(rùn)虧損1.75億元
,同比下滑162.08%。

它急需在餐飲主業(yè)之外

,延伸出其他業(yè)務(wù)
,輔助提振業(yè)績(jī)。除開(kāi)賣(mài)醬酒外
,全聚德也在發(fā)力餐飲產(chǎn)品食品化,包括四川飯店“川老大”
、“豐澤園”、“全聚德”在內(nèi)的三品牌產(chǎn)品預(yù)制菜已在2022年推向市場(chǎng)
,12月還推出了年夜飯禮盒產(chǎn)品
。雖然這些舉措是否能真正提振業(yè)績(jī)?nèi)源龝r(shí)間驗(yàn)證,但資本市場(chǎng)對(duì)餐飲業(yè)在防疫措施放寬后的未來(lái)看好
,已體現(xiàn)在全聚德的股價(jià)飆升上

瓜子大王洽洽的中年危機(jī)也已出現(xiàn)

此前,洽洽食品曾立下“百億目標(biāo)”

,即到2023年整體實(shí)現(xiàn)含稅銷(xiāo)售收入100億元
。洽洽想要完成既定目標(biāo)
,有不小的挑戰(zhàn)——2021年,洽洽食品營(yíng)收59.85億元
,2022年上半年
,洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26.78億元。

葵瓜子對(duì)年輕人的吸引力在下滑,不斷涌現(xiàn)的零食日益增多

,這令洽洽主要營(yíng)收來(lái)源葵瓜子增速不斷放緩
。2019-2021年期間,洽洽食品葵花子收入分別為33.02億元
、37.25億元
、 39.43億元,營(yíng)收增速分別為17.54%
、12.8%和5.86%。

在瓜子業(yè)務(wù)增長(zhǎng)見(jiàn)頂情況下

,洽洽食品近年業(yè)績(jī)?cè)鏊倨B(tài)盡顯
。2019年至2021年,公司營(yíng)業(yè)收入分別增長(zhǎng)15.25%
、9.35%
、13.15%;凈利潤(rùn)增速則由39.44%降至30.73%
,后又降至15.35%。

洽洽始終沒(méi)有放棄尋找新的增長(zhǎng)曲線

。瓜子之外,自2017年起洽洽先后推出了蠶豆
、果凍
、薯片、魔芋爽等品類(lèi)
,但從營(yíng)收占比來(lái)看,堅(jiān)果等品類(lèi)突破并不明顯
,2021年葵花子產(chǎn)品的營(yíng)收占比仍高達(dá)65.89%。

而此次入股酣客君臺(tái)

,洽洽食品明顯意在小成本試水

江洽食品并非在上市公司洽洽食品的序列

,如果從公司注冊(cè)資本看,江洽食品前期或只投入了2億元
。而江洽食品進(jìn)軍醬酒
,一大優(yōu)勢(shì)就是洽洽食品遍布全國(guó)的超 980家經(jīng)銷(xiāo)商,或許能在醬酒招商方面給予支撐

但從本質(zhì)上看

,快銷(xiāo)品與白酒在渠道
、終端
、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的邏輯都大相徑庭
,二者的消費(fèi)者畫(huà)像也很難重合
。選擇投資入股一個(gè)已具備一定積累的醬酒品牌,對(duì)眼下的洽洽來(lái)說(shuō)無(wú)疑是更安全的選擇
,只是聲名不顯的酣客君臺(tái)也需要洽洽更長(zhǎng)期的投入

 

本文轉(zhuǎn)載自界面

,記者:盧奕貝


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