我公司生鮮物流部又新增10臺廂式貨車
日期：2017年01月19日 10:41
新《食品安全法》于2015年10月1日正式實施。為保證食品安全
，保障公眾身體健康和生命安全，為更好理解新法內(nèi)容
，貫徹落實責(zé)任義務(wù)
。
我公司于10月16日始 ，公司各管理人員（項目經(jīng)理
、管理員、廚師長）等對新《食品安全法》進行了相關(guān)的培訓(xùn)
。
培訓(xùn)以解讀新修訂的《食品安全法》為主要內(nèi)容 ，通過剖析新《食品安全法》的各個亮點，著重從食品安全
、行政處罰
、行政問責(zé)等法律責(zé)任著手，詳細解讀了有關(guān)條款的適用范圍
、處罰措施以及商家的責(zé)任義務(wù)等內(nèi)容
。據(jù)悉，此次新修訂的《食品安全法》被稱為“史上最嚴(yán)”
，組織這場培訓(xùn)提高了各項目員工對其的理解和高度重視
。
根據(jù)新《食品安全法》出臺，公司制定和重新修改了食品安全管理制度 ，組織本單位食品從業(yè)人員（包括新
、老員工）進行食品安全知識的培訓(xùn)，建立了從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案
，將培訓(xùn)時間
、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔
，以備查驗
。,
“我們一直在努力保證食品的安全”，重點檢查了食品企業(yè)的原材料采購、生產(chǎn)過程
、生產(chǎn)安全等工作，進一步落實好食品安全的主體責(zé)任
；牢固樹立安全發(fā)展理念
。
顏總經(jīng)理說：“作為一家大型團膳承包單位，保障食品安全是最基本、最重要的責(zé)任和義務(wù)
。
“每次新法的頒布，顏總經(jīng)理都會對各項目進行專業(yè)的培訓(xùn)和解讀，我們要求每位員工都要學(xué)法、懂法、知法和守法，尤其是項目經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理等重要崗位的員工更要準(zhǔn)確理解掌握，才能在工作中正確貫徹新法，強化企業(yè)主體責(zé)任意識。加強日常管理，降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患。
普菲斯國際餐飲集團歷來都很重視食品安全工作，有一套完整的質(zhì)量安全控制體系，對每一個環(huán)節(jié)進行管控。包括從源頭對供應(yīng)商進行索證索票、五證、通過食品安全檢測中心對所有農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留檢測、內(nèi)部“聯(lián)合巡檢”及第三方評審不定期對各項目的食材進行抽查。通過這一系列的舉措 ，做到了嚴(yán)格把守食品質(zhì)量關(guān)
。
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