，并通過(guò)獨(dú)家古法制茶工藝和高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化除菌去雜，同時(shí)做到杯杯現(xiàn)萃茶湯
，最大限度提取茶葉鮮香，才讓其鴨屎香檸檬茶在眾多檸檬茶飲品里有了迅速出圈的可能
。
意識(shí)到“嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)”的崛起，隨后幾年
，丘大叔一直圍繞著嗅覺(jué)維度去深挖消費(fèi)者需求。從茶香到花香
，再到果香
、香草等不同維度，堅(jiān)持在天然香方面進(jìn)行鉆研
，并推出了多款大受年輕人喜愛(ài)的高香飲品。
比如去年8月上線(xiàn)的雨林茉莉系列
，今年3-6月陸續(xù)上線(xiàn)的雨林香水檸檬茶
、煙雨龍井系列、紫荔鮮果系列以及莫梔托系列
，均大受消費(fèi)者喜愛(ài)，評(píng)價(jià)頗高
。其中，煙雨龍井檸檬茶在上線(xiàn)當(dāng)天就賣(mài)出了10萬(wàn)杯
。而更早之前的雨林茉莉系列使用的茶葉是由國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證的名樅“雨林高山茉莉”，有網(wǎng)友用“一口喝到100朵茉莉花”來(lái)形容其產(chǎn)品的香氣
。
巧妙地用“香氣”突破市場(chǎng)
，早已成為丘大叔吸引消費(fèi)者關(guān)注的秘密武器和殺手锏
。丘大叔也因此被譽(yù)為業(yè)內(nèi)會(huì)“追香”的極少個(gè)品牌之一
。
03.飲品+香草前景可期，茶飲品牌如何突圍？
同樣在“追香”
，從肉桂
、丁香
、姜粉
、青花椒
、陳皮到香茅
、香菜
、紫蘇
、薄荷
，各種獨(dú)特的香料和香草并不匱乏。但為什么有的品牌耗費(fèi)了心思
，推出了新品
，最終卻收效甚微
，消費(fèi)者感知并不明顯
。而有的茶飲品牌卻能持續(xù)引爆網(wǎng)絡(luò)
，占領(lǐng)消費(fèi)者心智呢？
紅餐網(wǎng)認(rèn)為
，首先，品牌要有自己的選品邏輯和追香思路
。為什么要選擇這款香？能將這款香做到怎樣的標(biāo)準(zhǔn)
？這款香能與哪些元素更好地融合……茶飲品牌在決定用“香氣”研發(fā)新品時(shí)必須要思考到這些。
就像文前提及的丘大叔
，為何其夏季新品“莫梔托”能如此“香”味襲人，在社交網(wǎng)絡(luò)引爆
。這并非是其一時(shí)的興起，而是經(jīng)過(guò)了多重考量、反復(fù)驗(yàn)證后的成果
。
我們看到
，關(guān)于莫梔托的產(chǎn)品特性介紹是這樣描述的——
“定制當(dāng)季鮮梔子花高山茶，100%鮮梔子花與高山綠茶窨制而成
，高香雅致。爆滿(mǎn)的梔子花香結(jié)合香水檸檬與新鮮薄荷葉的清爽
，仿佛一口喝下了整個(gè)盛夏?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>
香氣選擇方面，丘大叔選擇了梔子花
，由于花香氣清香馥郁不粘膩，常常被用作香水的制作
。同時(shí)
，采用的薄荷自帶留蘭香氣
，可以讓人感覺(jué)神清氣爽，而且記憶點(diǎn)強(qiáng)
。當(dāng)這兩種香氣疊加在一起，飲品香氣的層次感就更明顯
，一口沁爽，甚至有點(diǎn)上頭
。
此外，丘大叔的新品莫梔托系列為了將一杯飲品的香氣體現(xiàn)到極致
，在茶葉與鮮花香氣的融合上也做出了不小的努力。
據(jù)官方資料顯示
，為了茶葉與新鮮梔子花風(fēng)味得到更好的融合，丘大叔特別選用了當(dāng)季新鮮梔子花，并定制五重古法鮮花窨茶工藝去進(jìn)行花茶的窨制
，5斤梔子鮮花熏1斤高山綠茶，窨制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)150小時(shí)
，讓花熏茶味、茶染花香
。這樣的梔子花茶泡出的茶湯更純更香
。
眾所周知
，飲品也講究色香味俱全
，消費(fèi)者已經(jīng)經(jīng)過(guò)多年的新式茶飲文化熏陶
，他們也幾乎感受過(guò)不同茶葉、花
、果帶來(lái)的不同香氣，所以對(duì)茶飲與香氣結(jié)合的產(chǎn)品自然會(huì)有更高的期待和要求
。品牌只有從不同維度去釋放香氣，給消費(fèi)者帶來(lái)前所未有的體驗(yàn)時(shí)
，才有可能吸引消費(fèi)者做出購(gòu)買(mǎi)決定
。
當(dāng)大多數(shù)品牌還在圍繞單一的花香或果香去研發(fā)產(chǎn)品時(shí)
，丘大叔卻通過(guò)“鮮花+香草”的風(fēng)味融合，利用“雙香炮”去創(chuàng)新突破
，不但實(shí)現(xiàn)了個(gè)性化
，增強(qiáng)了產(chǎn)品壁壘
，也提高了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿
。或許這就是消費(fèi)者甘愿為一杯莫梔托檸檬茶等上足足8小時(shí)的主要原因之一
。
結(jié) 語(yǔ)
進(jìn)入新茶飲下半場(chǎng)
，茶飲品牌已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)品差異化和品牌競(jìng)爭(zhēng)力比拼的時(shí)代，作為能增強(qiáng)產(chǎn)品記憶點(diǎn)、提升產(chǎn)品辨識(shí)度和價(jià)值感的香料
、香草等增香材料，已經(jīng)被證實(shí)可以應(yīng)用到茶飲品牌的新飲品研發(fā)中
。
但追香絕對(duì)不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一句話(huà)、一個(gè)拍腦袋就定下的決策
。產(chǎn)品能否被市場(chǎng)接納
？能否持久吸引消費(fèi)者的目光
，這背后還需要品牌細(xì)心打磨
