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餐飲
,并未等來報(bào)復(fù)性消費(fèi)!

日期:2022年06月27日 08:49

當(dāng)前

,消費(fèi)依舊低迷
,4~5月社會(huì)零售額分別同比下滑11%和7%

就拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的三駕馬車來說,出口取決于外需

,基建取決于財(cái)政
,消費(fèi)取決于民眾
。當(dāng)需要拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)時(shí)
,基建的能動(dòng)性和可控性最強(qiáng),財(cái)政發(fā)力即可
,而消費(fèi)則常有“牽馬到河易
、強(qiáng)馬飲水難”之感,缺乏立竿見影的抓手

當(dāng)政策端希望刺激消費(fèi)時(shí)

,消費(fèi)者通常基于種種原因希望減少支出
、增加儲(chǔ)蓄
,消費(fèi)意愿不高。當(dāng)消費(fèi)者捂緊錢袋子
,刺激政策常有隔靴搔癢之感
,難以立竿見影出效果?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;谕瑯拥脑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,3月以來疫情得到控制后,消費(fèi)數(shù)據(jù)環(huán)比復(fù)蘇
,但大家期待的報(bào)復(fù)性消費(fèi)并未如期而至

頭圖來源:攝圖網(wǎng)

一、消費(fèi)已過“至暗時(shí)刻”

通常

,我們用社會(huì)消費(fèi)品零售總額作為消費(fèi)熱度的表征
。2022年5月,社會(huì)消費(fèi)品零售總額環(huán)比改善
,但依舊疲態(tài)盡顯

社會(huì)消費(fèi)品零售總額

,用于統(tǒng)計(jì)非生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用的實(shí)物商品銷售金額和提供餐飲服務(wù)的收入總額,典型如汽車
、家電家居
、3C、食品餐飲
、服裝珠寶等
,不包括虛擬商品和醫(yī)療、教育
、文化娛樂等服務(wù)性消費(fèi)支出
。另外,房地產(chǎn)銷售單獨(dú)統(tǒng)計(jì)
,也不在該指標(biāo)統(tǒng)計(jì)范圍內(nèi)

以疫情之前2019年的數(shù)據(jù)來看,全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額40.8萬億元

,其中
,餐飲收入占比11.45%,商品零售占比89.44%
。就商品銷售而言
,限額以上企業(yè)(年銷售額不低于500萬元,且從業(yè)人數(shù)不低于60人)銷售占比34%
,限額以下占比66%

從限額以上商品結(jié)構(gòu)來看,汽車類占比最高

,達(dá)28.4%
;其次是糧油食品飲料煙酒,占比14.8%
;石油及制品(14.5%)
、服裝鞋帽針紡織品(9.8%)、家用電器和音像器材(6.6%)依此居后

從限額以上消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看

,糧油食品飲料煙酒、服裝鞋帽針紡織品
、石油及制品
、日用品、中西藥品等均屬于必需消費(fèi)品
,需求穩(wěn)定
,不需額外刺激。相比之下
,汽車
、家電等耐用消費(fèi)品常常被推遲購(gòu)買
,需求波動(dòng)較大,故而同疫情之下受損嚴(yán)重的餐飲消費(fèi)一道
,屢屢成為政策促消費(fèi)的抓手

據(jù)統(tǒng)計(jì),今年3月份以來各地出臺(tái)的促消費(fèi)政策和發(fā)放的消費(fèi)券中

,餐飲
、汽車、家電出現(xiàn)的次數(shù)均在50%以上

就2022年數(shù)據(jù)來看

,受疫情影響,4月和5月社零銷售額分別同比下滑11.1%和6.7%
,5月數(shù)據(jù)環(huán)比修復(fù)
,但仍未回正。

從細(xì)項(xiàng)數(shù)據(jù)來看

,餐飲的大幅下滑是重要拖累項(xiàng)
,商品銷售中,除家電外均有明顯的改善
。家電的低迷與地產(chǎn)銷售低迷有較大關(guān)系

其中,煙酒

、食品、飲料等必需品維持在景氣區(qū)間
,增速均在10%左右
;化妝品增速回正(-2.1%→4.5%),汽車銷量環(huán)比增長(zhǎng)30%
,同比仍為負(fù)增長(zhǎng)(-8.2%→-3.0%)
。從渠道結(jié)構(gòu)看,隨著物流的修復(fù)
,5月線上消費(fèi)增速回正(-10.2%→2.9%),1~5月線上零售額占比24.9%
,處于近年來的高位。

結(jié)合電商平臺(tái)618數(shù)據(jù)來看(5月31日20點(diǎn)~6月18日24點(diǎn))

,洗護(hù)清潔
、方便速食等必需品銷售額同比增長(zhǎng)33.7%和27.5%,實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁復(fù)蘇
;運(yùn)動(dòng)戶外
、糧油調(diào)味等同比增長(zhǎng)9%左右;美妝護(hù)膚
、香水彩妝則同比下跌18.9%和22.1%
。必選消費(fèi)依舊堅(jiān)韌
,非必選消費(fèi)依然乏力。

可以預(yù)見

,隨著疫情進(jìn)入常態(tài)化管理新階段
,餐飲消費(fèi)將于6月明顯修復(fù);家電消費(fèi)也將于盛夏旺季迎來需求回補(bǔ)
,且會(huì)隨著地產(chǎn)銷售回暖而趨勢(shì)性好轉(zhuǎn)
;在全國(guó)范圍內(nèi)購(gòu)置稅減免政策刺激下,汽車銷售回正也不是難事……

就社會(huì)消費(fèi)品零售總額數(shù)據(jù)而言

,6月份預(yù)計(jì)將環(huán)比明顯改善
。在這個(gè)意義上,消費(fèi)已過“至暗時(shí)刻”

、報(bào)復(fù)性消費(fèi)落空了

觸底反彈并不等于回歸常態(tài)。消費(fèi)的復(fù)蘇

,更多地是疫情壓制解除后的反彈回補(bǔ)
,“至暗時(shí)刻”已過,但市場(chǎng)期待的“報(bào)復(fù)性反彈”并未如約而至

通常來說

,因消費(fèi)場(chǎng)景消失造成的消費(fèi)下滑會(huì)隨著消費(fèi)場(chǎng)景恢復(fù)而復(fù)蘇,典型如餐飲消費(fèi)
,隨著堂食的恢復(fù)
,餐飲業(yè)收入會(huì)有明顯改善,旅行出游和其他線下聚集性消費(fèi)場(chǎng)景均是如此
。但改善幅度難以回到常態(tài)水平
,因?yàn)橄M(fèi)信心的恢復(fù)很難一蹴而就。

消費(fèi)信心主要受就業(yè)

、收入等因素影響
,作用于消費(fèi)者的消費(fèi)傾向。消費(fèi)信心與消費(fèi)者預(yù)期密切相關(guān)
,預(yù)期扭轉(zhuǎn)需要時(shí)間?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)階段,因疫情引發(fā)的工作穩(wěn)定性下降是影響居民消費(fèi)信心的核心變量

本輪疫情發(fā)生后

,4月和5月城鎮(zhèn)調(diào)查失業(yè)率分別為6.1%和5.9%,處于近年來的相對(duì)高點(diǎn)
;而16~25歲年輕人失業(yè)率分別為18.2%和18.4%
,處于較高位置。

年輕人失業(yè)率的居高不下,表明經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造新增就業(yè)的能力下降

,就業(yè)人群也面臨降薪或解雇風(fēng)險(xiǎn)
,消費(fèi)信心迅速下滑。

只要疫情未得到有效控制

,其對(duì)中低收入人群相對(duì)密集就業(yè)的服務(wù)業(yè)的潛在威脅就持續(xù)存在
,居民的就業(yè)和收入信心難以恢復(fù),“多儲(chǔ)蓄
、少花錢”的傾向就很難改變

此外,鑒于兩年來疫情的不斷反復(fù)

,疫情的暫時(shí)好轉(zhuǎn)已很難扭轉(zhuǎn)消費(fèi)信心
。此時(shí)此刻,消費(fèi)者希望看到的是疫情徹底得到控制
,要么新冠病毒被徹底消除
,要么不再對(duì)正常生活產(chǎn)生影響。這也是在疫情得到有效控制的2021年
,很多消費(fèi)數(shù)據(jù)依舊很難和2019年匹敵的重要原因

同時(shí),疫情期間消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化同樣值得關(guān)注

,其背后是居民收入結(jié)構(gòu)的再次分化
。不同收入群體,在疫情下所受影響并不相同

高收入群體

,普遍持有更多的資產(chǎn),疫情之下流動(dòng)性寬松
,催生資產(chǎn)價(jià)格持續(xù)上漲
,高收入群體的財(cái)富不降反增,消費(fèi)能力持續(xù)增長(zhǎng)

中等收入群體,參照統(tǒng)計(jì)局標(biāo)準(zhǔn)(家庭年收入10~50萬元)

,國(guó)內(nèi)有4億人(或1.4億戶家庭)符合條件
。中等收入群體以工資性收入為主,分布在各行各業(yè)
,疫情之下受工作/薪資穩(wěn)定性下降影響
,消費(fèi)信心下滑。

城鎮(zhèn)低收入群體多分布在中小微服務(wù)性企業(yè)

,吸納了較多的流動(dòng)務(wù)工人員
,疫情期間服務(wù)業(yè)所受影響最大,且復(fù)蘇進(jìn)度最慢。疫情的不斷反復(fù)
,打斷了下沉市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)

從消費(fèi)結(jié)構(gòu)上看,疫情期間

,高端白酒
、珠寶奢侈品、免稅
、豪車豪宅
、高端酒店等中高端消費(fèi)景氣不減,與此同時(shí)
,低客單價(jià)
、高性價(jià)比的商品也開始受到追捧。而一度代表消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的很多品類則經(jīng)營(yíng)受阻
,降價(jià)求生成為常態(tài)
,典型如網(wǎng)紅茶飲。

、構(gòu)建消費(fèi)型社會(huì)的長(zhǎng)期視角

拉長(zhǎng)視角

,疫情總會(huì)過去,消費(fèi)也遲早要回歸常態(tài)
。一旦把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)
,就不得不關(guān)注收入結(jié)構(gòu)對(duì)長(zhǎng)期消費(fèi)可持續(xù)的影響。

我國(guó)居民收入結(jié)構(gòu)呈金字塔型分布

,低收入群體數(shù)量占比最大
,中等收入群體次之,高收入群體最少
,類似金字塔尖
。全國(guó)范圍內(nèi)看,中等收入群體僅有4億人口
,占比28.6%
;城鄉(xiāng)之間來看,城市中等收入群體人口占比更高
,其中一二線城市約為53%
,接近比較健康的橄欖型結(jié)構(gòu);農(nóng)村地區(qū)的中高收入群體占比很低
,以低收入群體為主
,呈現(xiàn)出典型的倒釘子結(jié)構(gòu)。

居民收入結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)著消費(fèi)結(jié)構(gòu)

,也決定了消費(fèi)升級(jí)的層次和水平
。衣食住行是所有人都面臨的剛性需求
,低收入群體在滿足這些基本需求后,收入所剩無幾
,無力進(jìn)行消費(fèi)升級(jí)
;高收入群體因收入較高,各類消費(fèi)支出在總財(cái)富中占比較小
,財(cái)富的繼續(xù)增加很難帶來新的消費(fèi)需求
;唯有中等收入群體,在滿足基本生存需求后仍有余力
,是推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)型社會(huì)建設(shè)的主要力量

在這個(gè)意義上,為低收入群體托底

,并不斷拓寬低收入群體收入來源
,持續(xù)擴(kuò)大中等收入群體規(guī)模,是構(gòu)建“以國(guó)內(nèi)循環(huán)為主
,國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”的必然之意

此外,就中等收入群體而言

,飽受住房
、教育、醫(yī)療等所謂“三座大山”之苦
,消費(fèi)潛力遠(yuǎn)未得到充分釋放

整體來看,國(guó)內(nèi)中等收入群體面臨的居住成本接近發(fā)達(dá)國(guó)家

,尤其是國(guó)內(nèi)一線城市房?jī)r(jià)不遜于國(guó)際核心大都市
;教育和醫(yī)療的支出占比分別約為7.7%和13.3%,均顯著高于發(fā)達(dá)國(guó)家5%和6.8%的水平
。倘若此類生存性支出幾乎將錢包耗干
,其他類型的消費(fèi)支出難言還有多大發(fā)展空間。

所以

,在持續(xù)擴(kuò)大中等收入群體規(guī)模的同時(shí)
,還需要持續(xù)推進(jìn)住房、教育和醫(yī)療改革
,不斷降低居民生存性支出負(fù)擔(dān)
,真正釋放消費(fèi)潛力,驅(qū)動(dòng)消費(fèi)升級(jí)和結(jié)構(gòu)優(yōu)化

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)一路向前,消費(fèi)型社會(huì)正越來越近

。健康可持續(xù)的消費(fèi)
,不能靠負(fù)債驅(qū)動(dòng),信用卡驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)升級(jí)沒有未來。在這個(gè)意義上
,只有持續(xù)推進(jìn)共同富裕
,推動(dòng)居民收入水平提升和支出結(jié)構(gòu)優(yōu)化,才能構(gòu)建真正健康可持續(xù)的消費(fèi)型社會(huì)

最后

,祝愿大家“無憂無慮,開心消費(fèi)”
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